terça-feira, 13 de agosto de 2013

Cerviolo 1999



Produzido por San Fabiano Calcinaia em Castelina in Chianti.
Um corte com 90% de Sangiovese, com estágio de 12 meses em carvalho de segundo e terceiro uso.
13,5% de álcool !
Um vinho que estava redondo e equilibrado.Notas de ervas,tabaco,frutas negras,pimenta do reino negra.Afinado, taninos redondos,untuoso,seco, ainda um pouco fechado,quente,boa acidez,encorpado,cheio,gordo,denso.Potente e generoso.
Pronto, com ótimo padrão de envelhecimento.Agradou muito pela conjunto da obra.


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