quinta-feira, 4 de abril de 2013
J Bouchon Assemblage 2003 Premium
13,5% de álcool !!!
A J Bouchon trocou esse vinho de nome , agora chama-se Mingre.
Um Corte Cabernet Sauvignon, Syrah,Malbec e Carmenére.As uvas vem de vinhedos com 60nanos de idade, no Maule. Estágio de 14 meses em carvalho frances.
Um vinho que o tempo fez muito bem.Uma cor granada, límpida.Uma profusão de aromas vem ao nosso encontro: mineralidade,pimenta do reino preta,cravo,frutas negras,cerejas, baunilha.
Na boca , muita força, ótimo ataque, persistente, encorpado,excelente acidez,taninos domados,afinado,carnudo,profundo,untuoso,redondo.
Uma estrutura que vem acompanhada de elegância e potência.Ficou macio e agradável .
As notas de Pimenta ficaram um pouco pronunciadas com o tempo, mas nada que implica-se em desequilibrio.
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