segunda-feira, 8 de abril de 2013
Don Melchor 1999
13,5 % de álcool !!!
Com 93% Cabernet Sauvignon e 7% Cabernet Franc, com estágio 13 meses em carvalho francês.
Uma cor granada, halo laranja,límpido.No nariz, frutas vermelhas maduras, cerejas,pimenta do reino branca, cravo,baunilha,tabaco,café,morangos.
Na boca não me decepcionou.Forte, seco,afinado, encorpado,taninos redondos,excelente acidez,gordo,elegante,estruturado,longo. Persistente e carnudo.Excelente balanço do álcool com a acidez.
Achei que o vinho está pronto, mas não atingiu seu ápice.
Um vinho sempre espetacular, pelo que representa no panorama Chileno.
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