sexta-feira, 21 de dezembro de 2012

De Martino x De Martino, ótima comparação!!!




A De Martino, é uma gigante Chilena , como um gama diversa de vinhos e terroirs. Desde 1998, um projeto de tornar toda sua produção  orgânica.Muita qualidade, muita inovação.
Ai abrimos dois vinhos::
Cabernet Sauvignon Single Vineyard Maule 2002 x Cabernet Sauvignon Gran Família Maipo 2001
Ambos com 14,5% de álcool.
Ambos Cabernet Sauvignon
Maipo estagiou 18 meses em carvalho francês novo e Maule  12 meses em carvalho francês
Single Vineyard , solo pedregoso, Gran Família, solo arenoso
Um painel interessante sobre como é a adaptação das cepas no Chile.Apesar das safras serem diferentes, foi super divertido.
O Single Vineyard, se mostrou com uma cor rubi , intensa e brilhante.Notas de petróleo,mineral,frutas vermelhas, cerejas, morangos,especiarias ,álcool se mostrando muito .
Na boca seco, taninos presentes sem incomodar muito,quente,gordo,nervoso,boa acidez,persistente,untuoso,afinado,encorpado equilibrado.Muita tipicidade e potência.
O Gran Família, trouxe uma cor granada sangue, com notas de frutas vermelhas,madeira,pimenta,ervas,couro,mentol,terra molhada,
Na boca taninos maduros sedosos,excelente acidez,espesso, encorpado,persistente,equilibrado,elegante,quente ,gordo,suculento,carnoso.Muito equilibrio, harmonia e potência.
Ambos os vinhos estavam ótimos, ainda não estavam no ápice.
Não houve como evitar uma comparação profunda.
O Maipo mais elegante, o Maule  mais rústico.
Os aromas são exatamente o reflexo do solo, muito diferentes.
Ambos equilibrados, harmônicos, redondos.O Maule parecia uma potro selvagem que ainda vai ser domado.O Maipo, um cavalo de raça, com toda sua genëtica.
Mas que tudo que verifiquei, não houve como não preferir o Maipo, pois está mais pronto.O Maule ainda vai chegar lá.
Foi bom demais!!!!


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