segunda-feira, 31 de dezembro de 2012
Um 2013 de muitas alegrias!!!
O ano de 2012 que termina hoje, foi de muitos ensinamentos.Pudemos ver como o cidadão pôde reagir a nefasta idéia de salvaguardar o vinho nacional.De se aumentar ainda mais o imposto do vinho importado.
Reagimos, mostramos nossa força, mostramos que não podemos ser desconsiderados.
Ë lógico que apenas nossa mobilização não iria funcionar.Os importadores de vinhos tbm foram á luta, pressionaram e conseguiram a desistência da Ibravin. Os Restaurante tbm pressionaram.
Todos juntos conseguimos.E valeu a pena.
Teremos maior consumo de vinhos nacionais?Em um curto prazo ,não! Eu tão cedo não vou abrir vinhos das vinícolas que lideraram as Salvaguardas.Mas não podemos punir os pequenos produtores.
Esse movimento todo que aconteceu, mostrou algumas pessoas que tiveram comportamento dúbio.Muitas máscaras vieram abaixo.Pudemos ver quem realmente é a favor dos bons vinhos, quem é a favor do consumidor.
Agora vamos comemorar.Adeus 2012.Venha 2013.
Abra seu vinho, abra seu espumante.Abra o que vc gosta.Vc merece!!!
Sante!!!Cheers!!Saúde!!!
sábado, 29 de dezembro de 2012
Hermitage Cuvée Emilie 1999
Produzido na Domaine des Remizieres, no Rhone.O vinho é a expressão da terra.Um abordagem organica.
13% de álcool!!
Com 100% de Syrah, oriundos de vinhedos com 40 anos de idade.Estagio de 15 a 18 meses em carvalho novo.Solo graníticos.
Veio com uma cor vermelho terroso.Notas de mentol,ervas,especiarias,pimentão,folhas verdes.
Na boca, encorpado,taninos maduros,ótima acidez,persistente,seco,afinado.Bom equilibrio.
Muito saboroso ,denso e profundo.
Achei que ainda não estava pronto.Um vinho com muita força, muita potência.
quinta-feira, 27 de dezembro de 2012
Mas la Plana 2002
Um vinho que vem da Torres, Espanha!
Apenas 29 ha de Cabernet.Vinhedos com toda excelência
13,5% de álcool, 100% de Cabernet !!
Veio com tudo, rubi intenso quase negro.Nariz com notas de couro,tabaco,frutas negras,tostado,castanhas,ervas,berries.
Na boca não se intimidou!! Persistente,encorpado,untuoso,aveludado,taninos redondos,quente,gordo,excelente acidez,afinado.Um ataque excelente.Um grande vinho.Estrutura,harmonia e elegância.E tome potência.
Apenas com 10 anos de idade.Achei pronto.Mas não no ápice.
Eles fazem vinhos com uma paixão incrivel.Se vc não conhece, busque e deguste!!Vale cada centavo.
quarta-feira, 26 de dezembro de 2012
Rosso di Montalcino Camigliano 2007
Um vinho para ser consumido jovem
Com 100% de Sangiovese, estagiou 6 meses em carvalho depois 6 meses em garrafas, antes de ir a venda.
Veio com uma cor escura , rubi intensa.No nariz, especiarias, frutas negras,ervas.
Na boca, seco, adstringência leve,taninos presentes,média acidez, médio corpo,austero,fechado,frutado.
Percebi ser um vinho mole, magro.
Produzido em Camigliano, Toscana.
terça-feira, 25 de dezembro de 2012
Chateau Mouton Rothschild 1996
Uma noite de 24 para 25 , chegando o natal ,merece sempre um vinho especial.É uma noite de celebração.Quando se abre um Mouton , sempre é especial.
É um corte com Cabernet Sauvignon,Merlot e Cabernet Franc, onde o Cabernet predomina.Estágio de 19 a 22 meses em carvalho novo, francês.
Veio na taça , abundante, um vermelho granada, halo levemente laranja. No nariz, complexo,notas de couro,ervas,tabaco,amora,compota,cassis,menta suave,café se mostrando.
Na boca, muita persistência,excelente acidez,taninos sedosos,afinado, gordo,elegante, sedoso,textura de veludo,balanceado,carnoso,cheio,delicado,redondo.
Um belo presente de Natal.Um vinho muito agradável,com caráter marcante.
Aproveite hoje o Dia de Natal, relaxe, abra um vinho que te agrade,saboreie bem .Vale a pena!!
Feliz Natal!!
domingo, 23 de dezembro de 2012
Château Cos D'Estournel 1999
13% de álcool !!!
65% Cabernet Sauvg e 35% Merlot
Se mostrou com uma cor granada escuro intensa , brilhante , com halo laranja.
Notas de frutas negras, canela,tostado,coco,especiarias, goiabada cascão , tabaco,ervas,berries.
Na boca, gordo,espesso,taninos maduros,seco,excelente acidez,leve amargo no ataque,harmonia, pesado,quente,persistente,encorpado,aveludado,afinado,redondo.
Um vinho com muita estrutura , potencia e elegância.
Abri a pouco tempo uma Magnum , e na comparação , achei o 750 ml mais evoluido. Ainda vai longe.
sexta-feira, 21 de dezembro de 2012
De Martino x De Martino, ótima comparação!!!
A De Martino, é uma gigante Chilena , como um gama diversa de vinhos e terroirs. Desde 1998, um projeto de tornar toda sua produção orgânica.Muita qualidade, muita inovação.
Ai abrimos dois vinhos::
Cabernet Sauvignon Single Vineyard Maule 2002 x Cabernet Sauvignon Gran Família Maipo 2001
Ambos com 14,5% de álcool.
Ambos Cabernet Sauvignon
Maipo estagiou 18 meses em carvalho francês novo e Maule 12 meses em carvalho francês
Single Vineyard , solo pedregoso, Gran Família, solo arenoso
Um painel interessante sobre como é a adaptação das cepas no Chile.Apesar das safras serem diferentes, foi super divertido.
O Single Vineyard, se mostrou com uma cor rubi , intensa e brilhante.Notas de petróleo,mineral,frutas vermelhas, cerejas, morangos,especiarias ,álcool se mostrando muito .
Na boca seco, taninos presentes sem incomodar muito,quente,gordo,nervoso,boa acidez,persistente,untuoso,afinado,encorpado equilibrado.Muita tipicidade e potência.
O Gran Família, trouxe uma cor granada sangue, com notas de frutas vermelhas,madeira,pimenta,ervas,couro,mentol,terra molhada,
Na boca taninos maduros sedosos,excelente acidez,espesso, encorpado,persistente,equilibrado,elegante,quente ,gordo,suculento,carnoso.Muito equilibrio, harmonia e potência.
Ambos os vinhos estavam ótimos, ainda não estavam no ápice.
Não houve como evitar uma comparação profunda.
O Maipo mais elegante, o Maule mais rústico.
Os aromas são exatamente o reflexo do solo, muito diferentes.
Ambos equilibrados, harmônicos, redondos.O Maule parecia uma potro selvagem que ainda vai ser domado.O Maipo, um cavalo de raça, com toda sua genëtica.
Mas que tudo que verifiquei, não houve como não preferir o Maipo, pois está mais pronto.O Maule ainda vai chegar lá.
Foi bom demais!!!!
quarta-feira, 19 de dezembro de 2012
Masi Campofiorin Rosso del Veronese 2007
Com 13% de álcool
Um corte Corvina ,Molinara ,Rondinella.
Uma cor vermelho escuro,profundo,quase ameixa preta.
Notas de uvas passas, violetas,frutas negras, cerejas maduras.
Na boca, quente, profundo,ótima acidez,taninos presentes, suculento,encorpado,persistente,untuoso,elegante, harmônico,nervoso,seco
Muita robustez, muita força, muito sabor.Apesar de jovem, foi muito gastronômico.Vai envelhecer muito bem.
Produzido pela Azienda Masi, no Veneto
Vino Nobile di Montepulciano Tiberini 2004
13,4% de álcool
Um corte de prugnolo gentile,mammolo e canaiolo.
Veio com uma cor rubi , levemente granada
Notas de ervas, frutas negras, especiarias
Na degustação , taninos presentes sedosos,seco, boa acidez,médio corpo,média persistência.Um vinho nervoso.Muita elegância .Um vinho Toscano.
Produzido pela Azienda Tiberini em Podere Le Caggiole.Montepulciano.
terça-feira, 18 de dezembro de 2012
Artero 2010 Tempranilho
14% de álcool
Produzido em La mancha pelas Bodegas Munoz.
Produzido com 100% de Tempranilho, não dez estágio em madeira.
Se mostrou com uma cor rubi, fechado.Notas de frutas vermelhas,morango,amoras.
Na boca média persistência, taninos muito presentes,encorpado,frutado, boa acidez.
Um vinho para ser consumido jovem.Um vinho de bom custo benefício, e sem maiores pretensões.
segunda-feira, 17 de dezembro de 2012
EQ Chardonnay 2006
14,5% de ácool !!
Com 100% de Chardonnay, estagiou 10 meses em carvalho.
Sua fermentação ácoolica foi feita em carvalho francês, 35% nova.
Veio com uma cor amarelo âmbar.Notas de verniz,carambola,açúcar mascavo.Na boca, fresco, frutado, excelente acidez,redondo, bem envelhecido, gordo , quente, equilibrado.
Produzido pela Matetic em San Antonio
Um vinho para nosso clima quente.Suculento, agradável, refescante
sexta-feira, 14 de dezembro de 2012
Clos Vougeot Grand Cru 1998 Louis Jadot
Com 13,5% .
Com 100% de Pinot Noir, estagiou 18 meses em carvalho
Produzido na Borgonha, por Louis Jadot. A Vila de Vougeot fica no meio da Cote de Nuiits. Um vinhedo de 2 ha.
Se mostrou com uma cor granada, reflexos laranjas.Notas de frutas vermelhas, pimenta do reino branca,empireumáticos,drops de morango.
Na boca, um vinho elegante e agradável: taninos domados, untuoso,harmônico,equilibrado,excelente acidez.Seco,persistente,afinado.Encorpado.
Um fenômeno de sabor.Um vinho alegre e profundo
quarta-feira, 12 de dezembro de 2012
Braccale 2008
Prouzido por Jacopo Bondi Santi, Castello de Montepó
Um ótimo vinho! Com 13% de álcool
Produzido em Marema, Toscana com 80 % Sangiovese e Merlot,estagiou 10 meses em carvalho francês
Depois de servido, notei uma cor rubi muito intenso.Notas de frutas negras,compota,groselha,ervas,pimenta
Na boca ótima acidez, encorpado,taninos redondos,afinado,aveludado,suculento,gordo,persistente,quente.
Excelente vinho, bom custo benefício.Muita elegância, e estrutura.
Monte Tombole Valpolicella Superiore 2003
Com 13,5 % de álcool
Um corte com Corvina Grossa,Corvina Gentile,Rondinella,Molinara
Percebi uma cor vermelho rubi, com traços de envelhecimento.Senti aromas de frutas negras, passas, groselha.
Na boca , redondo, média acidez,taninos maduros, leve amargo no final, médio corpo,boa persistência.
Não me empolguei com esse vinho, como o anterior , senti falta de algo mais.
Produzida pela Villa Erbice Azienda, localizada, em Mezzane com uma altitude que varia entre 250 e 450 mts.
Barolo Terredavino Docg 2007
Com 13,5% de álcool
Produzido com 100 % de uvas Nebbiolo, estagiou 24 meses em carvalho
Quando fomos abrir criei uma expectativa, por ser jovem.
Se mostrou com uma cor rubi, muito aberta.Notas de defumado e frutas vermelhas vieram a minha mente.
Na boca taninos muito presentes, seco, ótima acidez,médio corpo, média persistência,muito frutado,
Achei que ficou faltando alguma coisa.Uma boca magra e comum
Antigamente os Barolos eram vinhos que assustavam pela sua complexidade.Esse me decepcionou.
terça-feira, 11 de dezembro de 2012
Quinta do Monte d`Oiro 2006
Um vinho gastronômico!14% de álcool com muito equilibrio.
Com 100% de Syrah, estagiou 10 meses em carvalho francês.
Se mostrou com uma cor vermelho rubi, muito intenso.
No nariz, inicialmente fechado, aos poucos , surgiram notas de pimenta branca,tostado,frutas vermelhas maduras,menta.
Na boca , média acidez, encorpado, nervoso,denso,taninos presentes.Agradou muito junto com a comida.Jovem, estruturado e complexo.
A Quinta se localiza na região de Lisboa.Muita modernidade e um manejo de vinhedos excepcional.
segunda-feira, 10 de dezembro de 2012
Tomero Malbec 2004
Produzido por Carlos Pulenta na Argentina
14,3% de álcool
Com 100% de Malbec, as uvas provem de vinhedos em Vistalba ,Alto Valle de Uco.Apenas 20% estagiou em carvalho.É o vinho mais simples da Bodega.
Uma cor vermelho sanguínio, com notas de menta, frutas vermelhas,ervas.
Achei gordo,quente,aveludado,ótima acidez,muita persistência,seco,taninos presentes maduros,final longo.
Muita fruta, muita força.Achei o vinho pronto.Um vinho com boa harmonia.
O que reparei foi a Rolha sintética.
Saint Felicien 2005 Malbec
13,7% de álcool !!
É um varietal com 100% de Malbec,e estagiou 16 meses em carvalho 90% francês (30% novo) e 10% americano novo.Os vinhedos ficam em Agrelo.
Notei uma cor rubi, intenso , fechado.Notas de pimenta branca,frutas vermelhas,ervas,terroso.
Na boca, muito frutado,muito gostoso. Taninos presentes,seco,nervoso,ótima acidez,persistente,profundo.
Quente e estruturado.Jovem , se mostrou muio potente e contundente.
Produzido na Argentina pelas Bodegas Catena Zapata.Acho que esse vinho não é exportado para o Brasil.Esse eu trouxe da Argentina.
domingo, 9 de dezembro de 2012
House of Morandé 1999
Um corte com Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ,Carmenere e Carignan, onde a Cabernet Sauvignon, é predominante, com mais de 60%.Estagiou 12 meses em carvalho, depois mais 12 meses onde descansou nas garrafas antes de ir a venda.Os vinhedos ficam em San Bernardo, no coração de Maipo.
Veio com uma cor rubi, com traços de envelhecimento.Notas de frutas vermelhas,menta,pimenta,ervas e coco
Na boca, taninos presentes,quente,nervoso,ótima acidez,afinado, robusto, aveludado, macio.
Um legítimo representante do Chile, com muita potência e estrutura
Produzido pela Vinã Morandé, que buscou um corte bordalês.
Veio com uma cor rubi, com traços de envelhecimento.Notas de frutas vermelhas,menta,pimenta,ervas e coco
Na boca, taninos presentes,quente,nervoso,ótima acidez,afinado, robusto, aveludado, macio.
Um legítimo representante do Chile, com muita potência e estrutura
Produzido pela Vinã Morandé, que buscou um corte bordalês.
segunda-feira, 3 de dezembro de 2012
Fabre Montmayou Grand Vin 2004
Com 14,5% de álcool !!!
85% Malbec,10% Cabernet Sauvignon e 5% Merlot, as uvas provêm de Vistalba, com vinhedos plantados em 1908.Estagiou 16 meses em barricas francesas
Depois de servido, observei uma cor rubi, muito intensa.Notas de frutas negras,compota,uvas passas,ervas.
Na boca , um vinho nervoso,taninos presentes maduros,persistente,boa acidez,quente,untuoso,aveludado,suculento,seco.Muito frutado.
Um vinho ainda jovem, que vai melhorar muito.Mesmo jovem mostrou toda sua potência e estrutura.
Concebida pela Domaine Vistalba.A Fabre é uma bodega que produz vinhos de boutique.
sábado, 1 de dezembro de 2012
Ch Rauzan Ségla 1997
Ainda não abri um vinho dessa região, que não me agrada-se.
Um corte com Cabernet Savignon,Petit Verdot,Cabernet Franc,Merlot, sendo o Cabernet (59%) e o Merlot (41%) , e predominantes.As cepas são vinificadas separadamente.Depois é feito o assemblage.
Estagiou em barricas francesas 60% novas
Depois de servido, percebi, sua cor , granada, brilhante, muito intensa.
No nariz notas de castanhas,animal,verniz,rezina,chocolate,floral,frutas negras.
Na boca taninos muito presentes,encorpado, seco,média adstringência,untuoso,nervoso,persistente,leve amargor no fundo da boca,excelente acidez,untuoso.Álcool em 12,8%.
Considerei ainda, apesar de 15 anos , jovem.Mas estava muito suculento
Produzido em Margaux. Pierre de Rauzan iniciou a produção em 1661.
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