Alvear Pedro Jimenez Solera 1927

Já havia falado sobre esse vinho uma vez.Lógico que um vinho adocicado ,é mais fácil de agradar gregos e troianos.Esse vinho vem envelhecendo muito bem.
Produzido pelas Bodegas Alvear, na Espanha.
Com 100% de uvas Pedro Jimenez. Apelação Montilla Moriles.As uvas são passificadas ao sol, antes da vinificação depois estagiaaram  5 anos, em barricas de carvalho no sistema solera.
Se mostrou com uma cor de castanhas portuguesas.Notas de verniz,frutas vermelhas maduras,figo seco,tâmaras,compota,
Na boca mais uma vez agradou muito.Untuoso,aveludado,persistente,afinado,excelente acidez,quente,gordo,taninos domados.Maduro,harmônico.Muita estrutura.Muito sabor,muita concentração de açúcar.