Esse ai é o vinho escolhido para degustação esse mês pela Confraria Brasileira de Enoblogs:Salton Volpi 2007.A escolha é do Blog Escrivinhos.
Produzido pela Salton,esse vinho é um corte 85% Cabernet Sauvignon,5 %Merlot,5% tannat e 5% Cabernet Franc.Como, todos os sites de vinícolas brasileiras, faltam informações sobre esse vinho.
Estagia 6 meses em carvalho americano, depois mais 6 meses descansando nas garrafas antes de ir a venda.
Uma cor rubi intensa, mostrou aromas de frutas vermelhas,madeira leve,tabaco e pimentão.Na boca taninos muito presentes, chegando a incomodar um pouco.Boa acidez,persistência média,leve amargo.Achei um vinho muito magro , pouco corpo.Fica faltando alguma coisa.Só 12,3 de álcool, sendo quase um varietal de Cabernet Sauvignon!
Achei muito desequilibrio entre nariz e boca.Hoje em dia , esses aromas vem por causa das barricas de carvalho para nos agradar.O problema é que fica obvio demais quando provamos o caldo.
Mas pelo preço, e se vc não ligar para boca magra,vale o investimento.
Nenhum comentário:
Postar um comentário