terça-feira, 29 de setembro de 2009

Villard Expression Reserve 2006


Esse ai é o Expression Reserve.Produzido pela Villard no Vale de Casablanca.
Com 100% de merlot, estagiou 11 meses em barricas francesas.Todas as uvas provém de vinhedos em Casablanca.
Com uma tonalidade rubi bem intenso, trouxe aromas de cravo,cassis,herbâceo,frutas negras e madeira leve.Na boca , senti sabores muito intensos,boa acidez.Um vinho gordo,quente , com bastante corpo.

segunda-feira, 28 de setembro de 2009

Diretor de Mondovino lança livro!!Mais polêmica vem ai!!!


Jonathan Nossiter, o polêmico cineasta de Mondovino, está lançando um livro chamado "Gosto e Poder- Vinho,Cinema e a Busca dos prazeres",pela Companhia das Letras.
Saiu uma reportagem hoje, dia 28, na Folha de São Paulo, sobre ele.
O livro quer discutir a liberdade na formação de gostos,o respeito à individualidade.Segundo Nossiter"o cinema independente e a cultura local de vinho estão em grave risco de extinção,que seriam 2 faces de uma mesma moeda.Ele insiste que o livro não é uma continuação do filme.
Dizem que ele é o Michael Moore dos vinhos, ou segundo RP, "o winegestapo".Nossiter foi criado em uma diversidade de países,nasceu na America do Norte e cresceu desde França,Itália e Inglaterra, Grécia até a India.Trabalhou como sommelier em Nova Iorque.Hoje vive no Rio.Ele gosta dos vinhos expressões de seu próprio terroir, com defeitos e virtudes.Gosta dos vinhos baratos.Ele critica até os aromas que porventura se sinta em cada vinho.Acha que devemos buscar aromas que existam por aqui.E continua em guerra com os críticos.Todos sem formação enológica.Segundo Nossiter seu documentário gerou uma reação "complexa,e isso o fez repensar a importância do vinho no mundo".
Diz o articulista da Folha que o livro é "policamente incorreto,divertido e provocativo.
Eu só assisti o Mondovino, e pesquisando na internet li que seus poucos filmes receberam boas críticas e alguns prêmios.Parece que Nossiter andou fazendo algumas cartas de vinhos , em Restaurantes do Rio.
Eu até concordo com muitas das coisas que Nossiter prega.Sou contra a uniformização dos vinhos tbm,cada um no seu quadrado, cada um que beba o seu vinho e decida sozinho se ele presta.Esse lance de notas, sou CONTRA mas, começo a pensar que ele achou um caminho para polemizar e seguir aparecendo na mídia.Aqui no Brasil, parece que muitoas pessoas ligadas ao vinho o elegeram um espécie de guru.
A propósito, seu novo filme se chama Rio Sex Comedy ,um bom elenco , tem até o Pitanguy.É uma comédia.

domingo, 27 de setembro de 2009

Pausa para um Frangélico:Saint Luis Rey Churchill


Esse aí é um Saint Luis Rey.Um Churchill.Produzido em Cuba.A marca surgiu antes da Segunda Guerra.Não se sabe com certeza de onde vem o nome .A primeira teoria diz respeito a uma obra literária de Thorton Wilder,"A ponte de Saint Luís Rey" famosa na época.Outra teoria fala de uma homenagem ao povo de Saint Luis, uma cidade no coração de vuelta abaxo.De qualquer maneira a fama desse puro ,vem das folhas muito qualificadas.Todas da região.
Ë um puro de muito sabor e consistência.Uma queima longa,com bastante corpo.
Tem o tamanho de 47x7 polegadas
Vendido em caixas de 25 unidades

sexta-feira, 25 de setembro de 2009

Luigi Bosca Reserva 2006


Esse ai é o Luigi Bosca Reserva.Produzido em Mendoza,pela Familia Arizu.
Com 100% de Merlot ,estagiou 8 meses em carvalho francês novo.
Os vinhedos tem 50 anos de idade, 820 mts de altitude.
Uma cor violeta muito intensa.Aromas de goiabada cascão,ervas,baunilha,madeira leve e frutas negras.Na boca execelente acidez, peristênte,médio corpo.Muitos abores.
Um vinho com a tipicidada Argentina.

Vallontano Reserva 2005


Esse ai é o Vallontano Reserva .Produzido no Vale dos Vinhedos.
Com 100%de Merlot , estagiou 8 meses em carvalho.
Uma cor rubi intenso,mostrou aromas de frutas negras,leve madeira.Na boca acidez correta,persistência lrve,medio corpo,taninos sedosos.Um vinho discreto e gastronômico.

quinta-feira, 24 de setembro de 2009

J Lohr Los Osos 2002



Esse ai é o Los Osos.Produzido por J. Lohr Vineyards.
O vinho é um corte:75% merlot,13% Cabernet Sauvignon,5% Cab. Franc,4% Syrah e 2% Petit Verdot.
Estagiou 18 meses em carvalho francês e americano novo e de segundo uso.As uvas provém do vinhedo Paso Robles,em San Luis Obispo,California.
Uma cor granada com traços atijolados,mostrou aromas de cedro,tabaco,balsâmico e gaveta com remédios.Na boca , uma esplosão de uvas passas,lembra um amarone.Um vinho quente,gordo,persistênte,untuoso.Com excelente acidez, tem taninos redondos.Um vinho fora de série.

Bouza Merlot 2005


Esse ai é o Bouza Merlot.Produzido no Uruguay pela Bouza Bodega Boutique.Um bodega fundada em 1942.
Com 100% merlot,estagiou 9 meses em carvalho francês e americano.As uvas provëm de Las Violetas e Canelones.Vinhedos com idade entre 16 e 30 anos.
Um cor rubi profunda, mostrou aromas de ervas finas,tostado,madeira leve,frutas negras.Na boca boa acidez,persistência leve,médio corpo,taninos sedosos .Um vinho muito discreto e gastrônomico.

segunda-feira, 21 de setembro de 2009

Napa Valley Cabernet Sauvignon



Esse ai é o Napa Valley.Produzido pela Robert Mondavi Winery, em Oakville, no coração do Napa.
Esse vinho é um corte de 6 tipos de cepas diferentes:Cabernet Sauvignon,Merlot,Cabernet Franc,Malbec,Petit Verdot e Syrah.Mas o cabernet tem a maior percentagem.Mas é um corte com muitas características diferentes.
As uvas provém , na sua maior parte 42% de Oakville, e 25% do distrito Stags Leap.O restante de outras regiões diversas.Estagia 14 meses em carvalho francês, 20% de primeiro uso.Fermentado em aço e carvalho.
Um vinho muito potente .

domingo, 20 de setembro de 2009

Prendo Pinot Nero 2006


Esse ai é o Prendo.Outro vinho que meu confrade Selmo trouxe para desgustar-mos.Produzido por Wilhelm Walch Winery, no Alto Adige.Wilhelm chegou em 1869 em Tramin, e converteu um simples convento jesuíta ,numa vinícola premium.São pequenas parcelas com muita qualidade.
Com 100% Pinot Nero,as uvas provem de um parcela chamada vigneti delle dolomiti.
Uma cor rubi , mostrou aromas de frutas vermelhas,morango.Na boca, médio corpo,acidez correta,taninos macios,leve aveludado,elegante.Um vinho bem ao estilo do Trentino.

Elena Walch Gewurztraminer 2007


Esse ai é o Elena Walch.Uma pequena produtora do Alto Adige.Foi um vinho trazido por meu confrade Selmo Geber.Bem diferente.Bem aromático.
Possui 100% de uvas Gewurztraminer.As uvas provém de vinhedos perto de Tramin.São vinhedos bem pequenos.
Um amarelo levemente dourado, mostrou aromas de carambola,floral,adocicado .Na boca boa acidez,excelente frescor, persistênte.Um vinho bem gastronômico

quinta-feira, 17 de setembro de 2009

Ver com as mãos !!

Recebo o catálogo de Primavera da Mistral, e não posso deixar de constatar que a maioria das importadoras de vinhos mais significativas, abdicaram desse tipo de instrumento de venda.Antigamente eu vivia recebendo catálogos.Não sei o que acontece.
Hoje , tudo se resume a enviar emails com promoções ou lancamentos.Praticamente todas fazem a mesma coisa.São tantos e repetitivos.Tudo igual no formato e na substância.Muito chato.
Nós nascidos em Minas Gerais , gostamos de ver com as mãos.Uma boa produção gráfica,fácil de ler.Apreciar ,conhecer cada produtor, pesquisar os vinhos que mais nos agradam , e sem catálogos, fica difícil.E não tem essa estória de caros os baratos.Todos estão lá.
Alguns sites tem o catálogo para baixar , ou abrir com adobe,mas nunca funciona direito.Ai vc tem que pesquisar por País ou Produtor, sempre muito chato e improdutivo.
Eu me lembro do primeiro catálogo Mistral que tive acesso muitos anos atrás.O de agora sem dúvida mostra uma evolução considerável.E vem me surpreendendo com destaques.Esse de primavera, mostra por causa do Ano da França no Brasil,muitas informações sobre o vinho na França.Um fonte de consulta muito boa e prática.
Achei divertido um encarte , vinhos franceses e preços competitivos, mesmo em dólares.Tem umas dicas de restaurantes onde a Mistral fez uma parceria , vinhos para harmonização.
Consultar a tabela de safras no final do catálogo, para mim é essencial.
Só temos que ter cuidado com o câmbio, pois como eu disse os preços são em dólares.

terça-feira, 15 de setembro de 2009

Pausa para um Jack Daniels:Ramon Allones Gigantes


Esse ai é o Gigantes.Um Double Corona.Produzido em Cuba pela Habanos Sa..A marca foi criada em 1845, atualmente produzido pela fabrica da Partagás.Uma das marcas mais antigas de Cuba.Foi o pioneiro na criação das famosas caixas de charutos cubanas decoradas com as marcas.Suas folhas provém de Vuelta Abajo.
Tem o tamanho de 19.4 cm.
É um charuto de longa queima, muito corpo e sabor .
Vendido em caixas de 25 unidades.

Em busca de um Carmenére perfeito !



Essa cepa que depois de desaparecer por completo na Europa e surgir no Chile, continua instigando os Chilenos.Ainda não conheci um vinho varietal que me agrada-se por completo.Agora temos novidades.
Estão sendo efetuadas pesquisas que podem resultar no clone de um Super Carmenére.A nova cepa , teria mais qualidade e consistência.O estudo de 2 anos , tenta minimizar a pouca fertilidade e a qualidade pobre dos bagos , além de reduzir a o alto conteüdo de pyrazina, substância que dá um excessivo toque de herbâceo nos aromas.
Mas os pesquisadores insistem que querem manter a peculiaridade do Carmenére.Segundo Yerko Moreno, professor da Universidade de Talca, eles não querem que a uva perca completamente sua caracteristicas de maturação, a potência e o toque de apimentado.Querem algo que faça um bom equilibrio entre fruta e madeira.
Já foram descobertas enormes diferenças entre os 60 clones estudados, inclusive as quantidades de pyrazina.
Atualmente as Vinãs tem que fazer uma seleção muito rigorosa dos cachos, mas Moreno acredita que eles terão um clone muito mais comercial e adaptado.
Esse estudo é financiado pela Vinã Casa Silva , o governo Chileno, e duas Universidades locais.
Fonte:Decanter

domingo, 13 de setembro de 2009

Tawny 1988 Quinta de Santa Bárbara

Esse ai é Quinta de Santa Bárbara Tawny.Meu amigo Léo Issac trouxe esse Porto , para acompanhar um Queijo da Serra da Estrela, e um puro.
Um cor vermelha atijolada com reflexos rubi.No nariz ,frutas secas,ervas,terra molhada.Na boca, se mostrou untuoso,encorpado,harmônico,saboroso, muitas uvas passificadas.
É uma Quinta que eu não conhecia.Mas se tratando do Douro sempre aparecem por aqui , caldos deliciosos.

Gosset Brut Excellence

Essa ai é a Brut Excellence.Produzida pela Gosset em Champagne.Mas a saga de Pierre Gosset começou no vilarejo de Aÿ em 1549.É a produtora mais antiga da região.
É um corte de Pinot Noir,Pinot Meunier e Chardonnay.
Uma cor amarela , levemente esverdeada,com pelage muito bom.No nariz, ervas e fruta secas, leve amêndoa.Na boca , leve adocicado, acidez correta, muito suave e fina.É uma champagne muito gastronômica.

Pol Roger Extra Cuvée de Reserve


Essa ai é a Extra Cuvée de Reserve.Produzida por Domaine Pol Roger,em Epernay.A Domaine foi fundada em 1849, em uma vila chamada Aÿ,perto de Rheims, quando Pol Roger vendeu suas primeiras garrafas.
A Champagne tem um corte de Pinot Noir,Pinot Meunier e Chardonnay.As uvas Pinot Noir provém de vilarejos nas montanhas de Reims,a Meunier do Vale do Marne e Epernay e Chardonnay de Epernay e do coração da Cotes des Blancs.
Uma cor amarela lima, perlage significativo,mostrou aromas de amêndoas,casca de pão, floral.Na boca muito frescor, muitas frutas e acidez na medida certa.Muito saborosa !!

sábado, 12 de setembro de 2009

Les Forts de Latour 1997

Esse ai é o Les Forts de Latour.É o segundo vinho do Château Latour.Produzido em Bordeaux,na região de Pauillac.
As uvas provém de vinhedos novos.É um corte Cabernet -Merlot, com predominância do primeiro.Estagiou 18 meses em carvalho ,50% novo e 50% de segundo uso.
Uma cor rubi intenso , mostrou aromas de frutas negras,madeira leve,baunilha e caixa de charutos.Na boca se mostrou equilibrado.Taninos presentes, mas macios,ótima acidez,persistênte,estruturado,intenso.Achei o vinho um pouco jovem ainda, mas muito saboroso.

Château Beychevelle 1996


Esse ai é o Château Beychevelle.Produzido em Bordeaux, na região de Saint Julien.É uma Domaine com mais de 3oo anos de tradição.Nesse tempo passou por diversos donos,mas foi Jean-Louis Nogaret de la Valette, que marcou. Este Almirante e Governador da Guiana Francesa, era muito poderoso e , de acordo com lenda, os barcos que passavam em frente ao Château tinham que abaixar suas velas como um sinal de sujeição.
Dai o nome "Baisse-Voile" (abaixando de velas), que veio tornar-se Beychevelle, e o emblema do Château, o navio com uma proa na forma de um griffin .
É um corte com Cabernet Sauvignon,Merlot e um pouco de Petit Verdot.O Merlot e o Cabernet se destacam.Estagiou 18 meses em carvalho.
O vinho estava uma cor granada,mostrando aromas de lixia,pistache,frutas negras,couro ,tabaco,terra molhada.Leves tons animais.Na boca se mostrou equilibrado, com taninos leves,persistênte,com um médio corpo,ótima acidez.Tinha um leve amargo, mas sem incomodar.Um vinho delicioso!

Carruades de Lafite 1995

Esse ai é o Carruades de Lafite.Produzido em Bordeaux pela Domaines Barons de Rothschild.
É o segundo vinho desse chateau.O nome Carruades vem de alguns platos localizados ao lado dos melhores vinhedos Lafite.Essa área foi adquirida em 1845Antes de 1980, era chamado Moulis de Carruades.
É um corte com Cabernet Sauvignon,Merlot,Cabernet Franc e Petit Verdot, sendo que a predominância é Cab. Sauvignon.Mas a inclusão do Merlot deixa o vinho com um toque peculiar. Estagiou 18 meses em carvalho,90% de segundo uso e 10% novo.
Uma cor granada, com relfexos violâceos, mostrou aromas de frutas negras maduras,tabaco,couro,baunilha,torrefação.Na boca taninos finos,médio corpo,ótima acidez,persistente,aveludado.Possui estrutura e elegância que agradam.

quinta-feira, 10 de setembro de 2009

Os mais novos Masters of Wine !!


Foi divulgada , no último dia 7, pelo Instituto of Masters of Wine, a lista dos 8 novos Masters of Wine.
Todos residem na Europa.São pessoas ligadas a diversas áreas do vinho, como jornalismo,distribuição,gerência de restaurante e consultoria.São agora 280 Masters of Wine em todo o mundo.
São eles:
  • Susie Barrie MW , uma jornalista freelancer,autora, apresentadora de radio e tv, de Winchester,Grã Bretanha;
  • Michael Collier MW , um consultor de vinhos , de Surre, Grã Bretanha
  • Roman Horvath MW, um manager da Domaine Wachau, Austria;
  • Isabelle Legeron MW , uma educadora francesa,organizadora de eventos e apresentadora de radio e tv . atualmente vivendo em Londres:
  • Tim Marson MW, um comprador de vinhos de Bibendum , Londre,Grã Bretanha:
  • Tuomas Meriluoto MW, um diretor executivo da WineState,uma importadora localizada na Finlândia
  • Frank Roeder MW, fundador e ceo da VIT, uma distribuidora de vinhos baseada em Saar, Alemanha;
  • Mai Tjemsland MW, proprietário da GastroConsult, um restaurante, catering e clube de vinhos em Oslo, Noruega.

  • O interessante é que Susie Barrie é esposa de Peter Richard`s, um Master of Wine que escreve sobre vinhos.Assim se tornam o terceiro casal MW.Os outros são Philippa - Peter Carr e David Peppercorn - Serena Sutcliffe.
    Eu tinha conhecimento que Rodrigo Fonseca, um dos proprietários da Importadora Premium e do Restaurante Taste Vin, de Belo Horizonte estava morando em Londres e se preparando para esses exames.Mas pelo visto ainda não foi dessa vez.
    São exames de uma complexidade muito grande.
    Fonte:Decanter.com

    Show Reserve 2000


    Esse ai é o Show Reserve.Produzido na Austrália pela Rosemount
    Estate
    .
    Suas uvas provém de Coonawarra, sul da Austrália, onde são cultivadas em parcelas de terra roxa.
    Com 100% Cabernet Sauvignon, estagiou 24 meses em carvalho frances e americano de primeiro e segundo uso.Depois 6 meses nas garrafas.
    Uma cor granada, mostrou aromas de frutas vermelhas maduras,couro,tabaco, baunilha.Na boca taninos domados, persistênte,ótima acidez,ataque muito intenso.Muito sabor e untuosidade.

    quarta-feira, 9 de setembro de 2009

    Nota de Falecimento:Saul Galvão


    O mundo dos vinhos ficou mais pobre e triste hoje.Morreu depois de longa enfermidade, nosso mestre Saul Galvão.Seu livro Tintos e Brancos é um best seller na minha vida de enófilo.Um livro em que ele decantou tudo sobre como gostar desses caldos maravilhosos.Até hoje eu o consulto.
    Sua coluna no Estadão era como uma bíblia , para os fieis leitores.Veja no Estadão.
    No seu blog ele sempre transmitia muitas dicas sobre viagens que fazia.Saul ,vai com deus e passe muito bem junto com outras brilhantes pessoas que lá estão.
    foto:Gula

    terça-feira, 8 de setembro de 2009

    Pausa para um Vintage:Torano Noventa La Esperenza



    Esse ai é o Noventa La Esperenza.Um Toro.Produzido por Carlos Torano na Nicaragua.A 90 é uma série especial , que celebra os 90 anos de produção de charutos da empresa .A saga dos Torano começou em 1916, quando Don Santiago Torano chega a Cuba procedente da Espanha.Antes da revolução os Torano possuiam 17 fazenda sde tabaco em Cuba.Com a nacionalização , iniciaram novos cultivos na Rep. Dominicana.Hoje produzem folhas tbm na Nicaragua , Equador e Mexico.Possuem fábricas em Honduras e Nicaragua.
    Suas folhas vem de um tabaco com 5 anos de idade, e provém de Esteli,Jalapa,Condega e Pueblo Nuevo.
    Tem uma queima muito consistente, mas não é encorpado.Tem um sabor muito leve.
    Tem um tamanho de 52x6 polegadas.
    Vendido em caixas de 25 unidades.

    segunda-feira, 7 de setembro de 2009

    Carabantes 2003


    Outro vinho que degustei da Vina Von Siebenthal.
    O nome Carabantes homenagea um dos precursores dos vinhos no Chile:Francisco Carabantes, um frei espanhol que chegou em 1554, com a primeira muda de parreira.
    As uvas vem da Doc , Panquehue, Vale de Aconcagua.
    É uma corte com 85% Syrah,10% cabernet Sauvignon e 5% Petit Verdot.Estagiou 12 meses em carvalho francês e americano.
    Um cor rubi muito fechada, mostrou aromas de ervas secas,mentol,madeira.Na boca taninos muito presentes,boa acidez, um ótimo ataque.Ainda está jovem, mas mostra sua cara de vinho de guarda.Um sabor e estrutura que deixa nosso palato satisfeito.

    Promis 1999


    Esse ai é o Promis.Foi produzido por Angelo Gaja na Toscana.A Azienda chamava-se Pieve Santa Restituta.Hoje esse vinho é produzido em outra DOc, Bolgheri.
    É um blend de Merlot ,Syrah e Sangiovese.
    Um cor granada com leves raios violetas, mostrou aromas de madeira, baunilha,frutas negras maduras e tabaco.Na boca, corpo presente,boa acidez ,muita persistência ,taninos maduros.
    O corte fez um vinho muito agradável de se beber.

    domingo, 6 de setembro de 2009

    Idéias de Michel Rolland.Você concorda?


    Outra entrevista interessante que trago aqui , é a de Michel Rolland na Bon Vivant.Ele faz considerações no mínimo curiosas.Por isso tem muita gente que considera o Flywinemaker Polêmico.
    BV:Como assessor da Miolo há seis anos,faça uma avaliação de seu trabalho nesse período?
    MR:Procuramos, nesse tempo ,melhorar tudo,desde o vinhedo até o produto final.Hoje ,chegamos ao vinho Sesmarias,porque há seis anos não existia um produto deste nível.
    BV:Então o sr acha que o sesmarias foi o melhor vinho que a Miolo elaborou neste período?
    MR:Sim, mas amanhã vamos fazer um ainda melhor.
    BV:Em Julho de 2005,durante apresentação do projeto da Miolo na campanha gaúcha,o senhor disse que não era possível designar o panorama de produção de vinhos no Brasil.Hoje 4 anos depois,qual sua opinião sobre o assunto?
    MR:Um pouco melhor ,mas não muito .Porque não é assim tão rápido construir uma história de vinhos num país.Tem que seguir trabalhando.Um dia o Brasil vai existir como produtor de bons vinhos.Mas necessita tempo.Claro que hoje há também muitas empresas que trabalham melhor do que trabalhavam há anos .Mas ainda tem muito o que se fazer.
    BV:As vinícolas do Vale dos Vinhedos ,do qual a Miolo faz parte ,buscam um Denominação de Origem.Para isso,já existe uma regulamento,que define ,por exemplo, que para os tintos só poderão ser utilizadas as variedades Merlot,Cabernet Sauvignon,Tannat e Cabernet Franc.Qual é sua opinião sobre a utilização dessas variedades?
    MR:Penso que o Merlot tem muito potencial nesta região.Mas não entendo o porque de uma região estar buscando um DO.Na França,por exemplo,há muitas DOC,até porque fomos nós que inventamos.Mas quantas DOC a França possui?O que quer dizer uma DOC?Nada!No Brasil,vai ser igual.Então ,por que gastar energia por nada?Não quer dizer nada ,porque as pessoas não sabem o que é.Por que fazer algo que ninguém conhece?O mundo inteiro está na mesma tonteira.
    BV:Mas o senhor acha então que os franceses ,quando vão comprar um vinho,não observam se ele possue um selo de qualidade?
    MR:Em princípio ,havia 50,hoje são mais de 450.Eu mesmo ,se perguntar ,não conheço todas as indicações geográficas.Pode ser que 85% de Merlot seja muito bom,mas o que quer dizer isso se em algum ano o Merlot não alcança a qualidade necessária?É pura tonteira .É satisfação pessoal de algumas pessoas.Nada a ver com a qualidade.Nada.Penso que agora terei novamente problemas no Brasil(risos).
    BV:O senhor se refere aos problemas que enfrentou quando opinou sobre vinhos de mesa,enfatizando que esse produto não era vinho?Sobre isso,o senhor mudou sua opinião?
    MR:Desculpe,não conheço.Não estou provando(risos).Sim,minha opinião é a mesma.Acho que o mercado está falando por si.
    BV:E qual sua percepção atual sobre o vinho brasileiro?
    MR:Está melhorando dia a dia ,mas há muito o que acertar,em todos os sentidos.Tem muito o que fazer ,desde o vinhedo .Ainda não há um personalidade.
    BV:Os brasileiros tem investido no mercado externo.Em suas andanças mundo afora ,o senhor tem visto ou bebido vinhos brasileiros?
    MR:O Brasil não existe no mercado mundial.Não é um produtor de vinho.A imagem dos vinhos do Brasil não existe.Tem ainda que se trabalhar.Exportar é sempre uma boa ideia.
    BV:Se o senhor fosse hoje um empresario do setor de vinhos ,proprietário de uma vinícola,o senhor acha que poderia "viver de vinhos"?
    MR:Viver somente de vinhos?Há uma piada na França assim:"Sabe como fazer uma pequena fortuna com vinhos?Comecando com uma grande fortuna".Pode-se viver de vinhos se vc tem uma empresa grande ,como a Miolo,por exemplo.Eu não vivo de vinhos,vivo de assessoria,mas tenho 200 ha de vinhedos.Creio que quem tem poucos has de vinhedos e vende vinhos, sobrevive-mas não vive.
    Fonte:Bon Vivant,Andréia Debon

    sábado, 5 de setembro de 2009

    Von Siebenthal Carmenére Reserva 2006


    Esse ai é o Carmenére Reserva .Produzido pela Vina Von Siebenthal,
    em Aconcágua.O proprietário , é um advogado Suíço que realizou um sonho, produzir vinhos no Chile.
    É um corte com 90% de Carmenére, e estagia 8 meses em carvalho francês e americano.As uvas provém de uma doc chamada Panquehue, que fica entre o Pacífico e os Andes.Tem um cultivo respeitando o meio ambiente.
    Um belo vinho.
    Um cor rubi intensa , mostrou aromas de groselha, ameixa,frutas negras,amoras e madeira leve.Na boca , acidez correta, boa estrutura,taninos presentes,persistênte e sedutor.Por ser um corte,ficou harmônico na boca.

    Huelken Cabernet Sauvignon Reserva 2003



    Esse ai é o Huelken Reserva.Produzido no Maipo pela Vina Huelquen. A marca leva o K, ao invés do Q.São vinhedos orgânicos.Com 100% de Cabernet Sauvignon, estagiou 8 meses em carvalho francês.As uvas provëm de vinhedos em Maipo Alto.Uma cor granada com traços violâceos, mostrou aromas de couro,pimentão,tabaco,erva,ameixas secas,tâmaras.Na boca taninos leves, excelente persistência, acidez e corpo harmonizando.O vinho mostra sua untuosidade e sabor.Considerei tbm muito gastrônomico.

    Portal del Alto Sauvignon Blanc 2008


    Esse ai é o Portal del Alto .O vinho é um varietal .
    Com 100% de Sauvignon Blanc, não estagia em carvalho.As uvas provém de vinhedos no Maipo ( pirque ) e no Maule.
    Uma cor amarelo esverdeado, límpido, mostrou aromas minerais, flores do campo,maça verde .Na boca leve amargo,frescor, acidez e persistência na medida certa.Um vinho refrescante.

    Galvão Bueno e a Miolo



    A Revista Bon Vivant, realizou essa entrevista, com Galvão Bueno, quando ele esteve na Miolo.Saiu na edição de Agosto, mas ainda dá o que falar.Interessante o que ele acha sobre os vinhos brasileiros.
    BV:O que trouxe vc até a Miolo hoje?
    GB:Hoje, após a degustação ,nós fizemos a primeira prova do corte especial GB,feito sob orientação de MR.Trata-se de um vinho 60% Cab. Sauvignon,30% Merlot e 10% Petit Verdot.Foi um vinho que me impressionou bastante.Talvez esse seja o primeiro vinho que a gente lance juntos.Pode ser o começo de uma parceria.Por toda a história dessa familia, e por tudo que construíram nos últimos 15 anos,estou certo que eu não faria nada no Brasil que não fosse com eles.Nós estamos namorando ,mas acho que teremos um relacionamento bom.
    BV:Então vc tem interesse em investir em vinhos?
    GB:Eu sou pecuarista .Tenho fazenda no Paraná e no Rio Gde do Sul.Crio gado de raça,de corte,ovelhas,cordeiros e cavalos crioulos.O vinho é uma paixão.Eu acho que eu não poderia terminar minha passagem por aqui sem ter um vinho meu.Só que penso em fazer algo mais profissional ,com uma produção maior.Essa já é uma decisão tomada.
    BV:Qual sua opinião sobre os vinhos brasileiros hoje?
    GB:O terroir do vale dos vinhedos é especialmente próprio para espumantes,brancos e para o Merlot tinto .Os outros não se adaptam tão bem assim.Por isso ,devemos observar o que a Miolo está realizando na campanha.Eles foram em busca de uma nova condição.Agora ,fundamentalmente,a grande qualidade deles vem de lá.Essa série do Quinta do Seival-Castas Portuguesas é excepcional em qualidade.
    BV:Como apreciador de vinhos ,o que vc acha que as vinícolas deveriam fazer para difundir mais o consumo da bebida?
    GB:Acredito que a indústria brasileira do vinho deve buscar a qualidade.E nós temos totais condições de fazer isso.Por exemplo,nós temos qualidade excepcional nos espumantes ,uma qualidade bastante boa nos brancos e estamos começando a ter uma boa qualidade nos tintos.Isso é o que foi mostrado aqui ,pela Miolo.
    BV:Você concorda com a idéia de utilizar sua assinatura em um vinho seria uma forma de marketing?Qual a sua opinião sobre esse tipo de investimento?
    GB:Pode ser , mas isso eles já fazem há muitos anos.Uma forma de marketing é ter o MR como consultor deles ou a parceria que eles mantên com o Raul Randon.Eu penso que a partir do momento que existe uma produção com qualidade,o marketing deve ser mais agressivo.Talvez seja isso que falte para a indústria de vinhos do Brasil.
    Fonte;Bon Vivant, Mirian Spuldaro
    Foto:Rbs

    Os vinhos franceses podem acabar, diz o Greenpeace !


    O Greenpeace divulgou relatório, que alerta para uma catástrofe futura.Veja:Tem até gráficos que comprovam a tese.
    Se continuar o atual ritmo do aquecimento global a França poderá deixar de produzir vinhos de qualidade, com a migração das áreas de produção atuais , para mais de 1.000 km ao norte .
    Essa mudança , pode levar ao risco da destruição de uma cultura que levou séculos para ser construída,e de uma industria de 9 bilhões de euros.Algumas cepas , como a Pinot, podem estar no limite da adaptabilidade na Borgonha, e um mudança seria premente.
    O conceito chave no caso da França é o terroir, a soma de condições impares de produção, como clima e solo.A mudança de um dos fatores importantes, no caso a temperatura, certamente vai afetar a qualidade do vinho.
    O verão de 2003, seria um exemplo,onde houve queda de 37% da produção na Borgonha.Segundo Bernard Seguin, do Instituto da Pesquisa Agronômica de Avignon,"uma temperatura com elevação de 3 ou 4 graus, e uma seca marcada a partir de junho mostrou felizmente os limites de em enfoque empírico dos efeitos de uma mudança climática". O verão quente não trouxe resultados de uma catástrofe, pelo contrário, foi até benéfico para alguns produtores.
    Esses estudos exageram um tanto como se nota pela análise da fontes citadas nele.Não há dúvida que o aquecimento vai afetar a produção vitivinícola, mas em alguns casos será até para melhor.
    Nota do blogueiro :Mas , uma coisa é certa .O aquecimento já está agora , influenciando as videiras.
    Fonte>Folha de São Paulo, 05.09.09

    sexta-feira, 4 de setembro de 2009

    Brunello di Montalcino Montosoli 2003


    Esse ai é o Brunello Montosoli.Produzido na Toscana pela Societá Agricola Altesino.
    Com 100% de Sangiovese,as uvas provém da colina Montosoli, com 380 mts de altitude.
    Estagia 24 meses em carvalho esloveno e 4 meses em carvalho francês allier.
    Uma cor rubi profunda, trouxe aromas de frutas negras , baunilha, leve tabaco.
    Na boca taninos presentes, ótima acidez, persistência, corpo ,untuosidade.É um vinho de etrutura marcante.O carvalho esloveno fez a diferença aqui.

    quarta-feira, 2 de setembro de 2009

    Pausa para um LBV:H Upman Majestic


    Esse ai é o Majestic.Um crema .Produzido em Cuba pela H Upmann.Sua origem remonta a 1843 com os irmãos de origem germanica, Herman e August.Fizerma sucesso com a produção de puros.Em 1920, passou a posse da inglesa Frankau SA.Em 1936 foi vendida a Sociedade Menendez Garcia e cia.Hoje esta no portifólio da Habanos.
    Sua caracteristica é de um tabaco forte e concentrado, levemente picante.Tem uma queima muito intensa.
    Tem o tamanho de 40x5,5 polegadas.
    Vendido em caixas com 25 unidades, e é embalado em celofanes.

    terça-feira, 1 de setembro de 2009

    Palo Alto Reserva 2007( o dia seguinte)

    24 horas depois da degustação do Palo Alto, resolvi dar uma olhada com ele esta hoje.Será que o Palo melhorou com a oxidação?
    Lógico que o guardei com o Vacu Vin.Existem muitas teorias sobre o vinho no dia seguinte que vc abre a garrafa, mas te digo, não existe forma de impedir a oxidação.O ar fica lá dentro da garrafa, pode ser pouco mas fica.
    Continua com sua cor rubi muito intensa.Acho que tem uma maceração diferenciada.No nariz, aquelas frutas vermelhas óbvias em vinhos jovens, madeira, algum álcool aparente,mais que isso não aparece mesmo.Na boca aquele amargo continua.As vezes, mesmo com pouco tempo na madeira, o vinho fica assim.A acidez, muito pouca, taninos presentes, boa persistência.O vinho secou minha boca.
    Continuo com a minha opinião de ontem, é um vinho que não emociona a gente.Talvez com alguma comida, fique com boa atitude.